まだ僕が20代前半、コーヒー会社に勤めてた頃、 コーヒーの事を教えてくれた社長がいた。 その社長はコーヒー豆を焙煎するのが大好きで その道、数十年の美味しいコーヒーを作り出すまさに【匠】であった。 社長は僕にとってコーヒーとの 向き合い方みたいなのを背中で教えてくれた師匠的な存在である。 その後、会社を退職して独立して...